枫糖胡萝卜土司

用料  

高粉 250克
胡萝卜汁 135克
枫糖浆 30克
3克
酵母 3克
25克
黄油 20克

枫糖胡萝卜土司的做法  

  1. 除黄油以外所有材料,放进面包机,发面团程序,揉10分钟,光滑,稍有弹性

    枫糖胡萝卜土司的做法 步骤1
  2. 停机,加液态黄油,重启,再揉20分钟,拿出摔2分钟,直到拉出大片薄透不易断裂的薄膜

    枫糖胡萝卜土司的做法 步骤2
  3. 蒙保鲜膜,至温暖处,发酵至2.5倍

    枫糖胡萝卜土司的做法 步骤3
  4. 取出分割成3份,蒙 保鲜膜,松驰15分钟

    枫糖胡萝卜土司的做法 步骤4
  5. 面团拍扁,擀长,卷起,蒙保鲜膜,松驰10分钟

    枫糖胡萝卜土司的做法 步骤5
  6. 收口朝下,擀长,翻面,卷起,收口朝下放入土司模

    枫糖胡萝卜土司的做法 步骤6
  7. 喷少许水蒙保鲜膜至温暖处,发酵至9分满,或者利用烤箱发酵

    枫糖胡萝卜土司的做法 步骤7
  8. 发酵完成,刷蛋液,烤箱中下层,165度,40分钟,出炉立即脱模放凉,凉后装密封袋,一时吃不了 的建议冷冻

    枫糖胡萝卜土司的做法 步骤8

枫糖胡萝卜土司的留言

关于枫糖胡萝卜土司的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
62 收藏

作者云_清的其他菜谱