黑米土司

1
人做过这道菜

用料  

黑米糊 107克
高筋面粉 250克
30克
4克(原方是5克)
酵母 3克
51克
黄油 25克

黑米土司的做法  

  1. 除黄油以外所有材料,放进面包机,发面团程序,揉10分钟,至光滑,稍有弹性

    黑米土司的做法 步骤1
  2. 停机,加软化黄油,重启,再揉20分钟,拿出摔2分钟,至完成阶段

    黑米土司的做法 步骤2
  3. 蒙保鲜膜,至温暖处,发酵至2.5倍

    黑米土司的做法 步骤3
  4. 取出分割成3份,蒙保鲜膜,松驰15分钟

  5. 面团稍擀扁翻面,两边各1/3处向中间折

    黑米土司的做法 步骤5
  6. 翻面擀成长条

    黑米土司的做法 步骤6
  7. 再翻面从上至下卷起呈圆柱体,收口朝下

    黑米土司的做法 步骤7
  8. 放入土司模中,发酵至8分满

    黑米土司的做法 步骤8
  9. 发酵完成,盖上盖子,中下层,180度,40分钟

    黑米土司的做法 步骤9

黑米土司的留言

关于黑米土司的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
18 收藏

作者云_清的其他菜谱