培根芝士土司

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用料1 (A)

高筋面粉 250克
150克
酵母 4克
15克
1/2小勺

用料2 

披萨芝士丝 40克,C
培根 3片,C
无盐黄油 20克,B
黑胡椒 适量,C

培根芝士土司的做法  

  1. 培根切丁,放锅里炒炒(不用放油),加黑胡椒,出锅放凉

  2. 后油法,揉到完全阶段

  3. 一发至2.5倍,取出滚圆,蒙保鲜膜,松驰15分钟

  4. 擀开成长约20公分,宽约24公分(24分成6份好分)的长方形

  5. 铺上培根丁,略按紧,卷起,切成6等份,放入土司盒,二发至8分满

  6. 撒上马苏里拉芝士

  7. 烤箱中下层,185度,35分钟

小贴士

注意颜色,别把马苏烤糊了,我这是稍微上色就盖了锡纸,结果出炉颜色都这么艳
吃的时候再低温烤烤脆,挺香

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