面包布丁

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用料  

鲜奶 250克,A
面包 150克,C
细砂糖 50克(做成肉桂糖,我没加),D
香草豆荚 半根,A
全蛋液 100克,B
肉桂粉 少许,D
果干 100克,E
朗姆酒 适量,E

面包布丁的做法  

  1. 果干用朗姆酒浸泡1小时以上,沥干水粉备用

    面包布丁的做法 步骤1
  2. 面包切成小丁,放在烤盘上,以200度烘烤5-6分钟

    面包布丁的做法 步骤2
  3. A部分的豆荚剪开,剥去籽,和牛奶、糖一起放入锅中,小火加热至沸腾,关火,盖上盖子,焖两分钟,过滤,静置至微热

    面包布丁的做法 步骤3
  4. 蛋液加少许朗姆酒打散,打泡至微微变白,倒入3,搅拌后再次过滤,就是布丁液了

    面包布丁的做法 步骤4
  5. 烤盘铺上浸泡好的果干,再铺上面包丁,倒入一半布丁液,用勺子轻压,让面包丁完全浸透布丁液,再倒入剩下的布丁液,再用汤勺按压

    面包布丁的做法 步骤5
  6. 如果喜欢肉桂糖,这个时候可以撒上

    面包布丁的做法 步骤6
  7. 烤盘里注热水,放入装面包的烤盘,中下层,180度,隔水烤2-25分钟

    面包布丁的做法 步骤7
  8. 取出放凉或冷藏就可以食用了

    面包布丁的做法 步骤8

小贴士

1.果干可以用自己喜欢的随便哪种都行,我用的黑加仑干和菠萝干
2.面包切成小丁烤过后,没入炉我就先吃了几块,烤成面包干还真香
3.这个份量用我的焗盘,刚好一盘,不多不少
4.吃的时候可以在上面铺上水果,不过最好是香蕉草莓,容易嚼的,和布丁比较搭
5.果干我是随手抓的,但肯定没有100克,用葡萄酒泡的,因为朗姆酒只剩一点了,西西说蓝带的配方果干多,味道比较heavy,TX们酌情添加哈

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