圣诞糖霜饼干

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用料1 

黄油 60克
低粉 125克
糖粉 50克
少许
蛋液 25克

用料2 (糖霜)

蛋白 10克
糖粉 75克
柠檬汁 少许
色素 若干

圣诞糖霜饼干的做法  

  1. 黄油软化加糖,盐拌匀,不用打发

  2. 分次加入蛋液拌匀

  3. 筛入低粉,用刮刀拌匀,再用手轻捏成团,拍扁,放入保鲜袋,冰箱冷藏半小时

  4. 拿出面团,用面棍把面团敲松,再擀成3mm厚度的面片,用印模刻出饼干

  5. 烤箱预热190度,中层,10分钟

  6. 糖霜做法:蛋白加柠檬汁,手抽打至粗泡,分次加入糖粉,搅打成浓稠状

小贴士

自制的饼干模,放在面片上,用牙签刻下来,这个配方,单吃就很吃好
画的时候很专注,画完才发现要冻僵了

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