黑枣核桃小蛋糕

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用料  

黑枣 150克
低筋面粉 220克
核桃 50克
全蛋 200克(约4个)
糖粉 100克
色拉油 160毫升(约132克)
柠檬汁 35毫升
小苏打 4克
牛奶A 60毫升
泡打粉 7克
牛奶B 60毫升

黑枣核桃小蛋糕的做法  

  1. 将黑枣切成丁,加入牛奶A60毫升

    黑枣核桃小蛋糕的做法 步骤1
  2. 再加入柠檬汁和小苏打拌匀,制成黑枣酱待用

    黑枣核桃小蛋糕的做法 步骤2
  3. 将全蛋和糖粉拌匀打发

    黑枣核桃小蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发至浓稠状。(捞起后成条状、不会立即消失)

    黑枣核桃小蛋糕的做法 步骤4
  5. 慢慢加入色拉油,拌匀

    黑枣核桃小蛋糕的做法 步骤5
  6. 再加入牛奶B60毫升,拌匀

    黑枣核桃小蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入准备好的黑枣酱,拌匀

    黑枣核桃小蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入筛过的低筋面粉、泡打粉还有准备好剥壳的核桃(留少量备用),充分拌匀

    黑枣核桃小蛋糕的做法 步骤8
  9. 用裱花袋将面糊挤入小纸模里,表面用少量核桃装饰后,放入烤盘进烤箱。180℃炉温烘烤约30~35分钟左右即可

    黑枣核桃小蛋糕的做法 步骤9
 

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