鲜肉角

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用料1 (A)

中筋粉 200克
酥皮油 150克
黄油 15克
蛋(全蛋) 15克
105克±

用料2 (B)

肉酱 150克
味精
淀粉
胡椒粉

鲜肉角的做法  

  1. 搅拌成光滑面团松弛30分钟

  2. 第一次折叠:3、3,放进冰箱冷藏20分钟

  3. 第三次造型:长34cm,宽18cm。再修边

  4. 分成8份,8cm*8cm

  5. 角度稍微擀长些,中间刷蛋,放馅料

  6. 对折,表面刷蛋。放入烤箱烘烤,210℃、烘烤20分钟左右后,熄火

  7. 用余热焖15分钟左右,即可

 

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