全麦黑芝麻饼干

用料  

全麦面粉 30克
黑芝麻 2T
低筋面粉 100克
无盐奶油 90克
细砂糖 55克
1/4t
香草精 1/4t
全蛋 30克
泡打粉 1/4t

全麦黑芝麻饼干的做法  

  1. 无盐奶油放在室温下软化后,分别加入细砂糖、盐和香草精

    全麦黑芝麻饼干的做法 步骤1
  2. 用搅拌机搅打均匀

    全麦黑芝麻饼干的做法 步骤2
  3. 分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发

    全麦黑芝麻饼干的做法 步骤3
  4. 至均匀的奶油糊状

    全麦黑芝麻饼干的做法 步骤4
  5. 将低筋粉和泡打粉一起筛入

    全麦黑芝麻饼干的做法 步骤5
  6. 用橡皮刮刀搅拌均匀

    全麦黑芝麻饼干的做法 步骤6
  7. 接着加入全麦粉和黑芝麻

    全麦黑芝麻饼干的做法 步骤7
  8. 用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊

    全麦黑芝麻饼干的做法 步骤8
  9. 用小调羹去面糊15克,直接放在烤盘上。轻轻按压,成不规则状

    全麦黑芝麻饼干的做法 步骤9
  10. 烤箱预热后,以170℃/烘烤25分钟左右、熄火后用余热焖10分钟左右

    全麦黑芝麻饼干的做法 步骤10

小贴士

成型是用小调羹成型的,所以每个的分量需相同(15g),轻轻按压,成不规则状。

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