红糖核桃饼干

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简介

烤箱温度及时间:170℃/烤25分钟左右、熄火后焖10分钟左右。

用料  

核桃 80克
低筋面粉 170克
无盐奶油 65克
红糖 50克
全蛋 30克
泡打粉 1/2t

红糖核桃饼干的做法  

  1. 核桃切成小块备用

    红糖核桃饼干的做法 步骤1
  2. 无盐奶油放在室温下软化后,加入红糖,先用橡皮刮刀搅拌均匀

    红糖核桃饼干的做法 步骤2
  3. 再用搅拌机搅打均匀

    红糖核桃饼干的做法 步骤3
  4. 分次加蛋,用搅拌机快速打发,至均匀的奶油面糊状

    红糖核桃饼干的做法 步骤4
  5. 将低筋粉和泡打粉一起筛入

    红糖核桃饼干的做法 步骤5
  6. 用橡皮刮刀稍微拌和

    红糖核桃饼干的做法 步骤6
  7. 加入核桃,稍微搅拌一下

    红糖核桃饼干的做法 步骤7
  8. 用手抓成均匀面团后,用尺整形成长方体宽约4CM的长方体。用保鲜膜包好,冷藏约3小时左右

    红糖核桃饼干的做法 步骤8
  9. 取出后,用刀切割成厚约1CM的方形片

    红糖核桃饼干的做法 步骤9
  10. 放入烤盘。烤箱预热后,以170℃/烤25分钟左右、熄火后用余温焖10分钟左右即可

    红糖核桃饼干的做法 步骤10

小贴士

1.核桃不需要先烤过的。
2.做好的面团也可以冷冻1小时左右待凝固。但不可变硬,否则不易切割

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