蔓越莓芝士玛芬

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用料  

奶油奶酪 250克
低粉 120克
蔓越莓干 30克
泡打粉 1.5小匙
黄油 30克
砂糖 70克
鸡蛋 1个
柠檬皮屑 半个

蔓越莓芝士玛芬的做法  

  1. 蔓越莓干用朗姆酒提前泡软

  2. 黄油室温软化分次加入一半的糖打发

  3. 再分次加入打散的鸡蛋,搅打均匀

  4. 奶油奶酪200g隔热水软化,加入剩下一半的白糖打至光滑

  5. 把打好的黄油加入打好的奶油奶酪中,搅拌均匀

  6. 把粉类过筛加入,还有半个柠檬皮屑拌匀

  7. 再把泡软的蔓越莓干和切成小丁丁的奶油奶酪,轻轻拌匀,别把奶油奶酪给拌散了

  8. 烤箱180度预热,大概25分钟左右

 

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