榴莲慕斯

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用料  

榴莲肉 240g
奶油奶酪 50g
淡奶油 200g
原味戚风蛋糕 两片,或原味海绵蛋糕
20g
吉利丁片 2片
椰浆 40g

榴莲慕斯的做法  

  1. 榴莲肉和椰浆一起在搅拌机中打成泥

  2. 吉利丁泡水软化后隔热水融化,加进榴莲泥中搅拌均匀

  3. 奶油奶酪隔热水打至顺滑,也加进奶油奶酪中

  4. 淡奶油加糖打至六分发,糖根据榴莲的甜度和自己的口味调整

  5. 然后和榴莲泥混合,慕斯馅就OK了

  6. 剩下就是和蛋糕组合

  7. 然后装饰

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