蚝油姜丝炒鸡&素几样

用料1 (蚝油姜丝炒鸡)

用料2 (素几样)

蚝油姜丝炒鸡&素几样的做法1 (蚝油姜丝炒鸡)

  1. 鸡腿,去骨,如果想吃的健康就把皮也给去了,然后鸡腿肉切丝,用少许盐、老抽略腌。干香菇温水泡软,切丝,姜也切丝,这就准备好了。锅里放少许油,先把一部分姜丝煸香,然后放香菇丝炒香,放鸡腿丝下锅,炒至变色,添少许水、蚝油,把剩下的姜丝入锅,大火咕嘟5分钟,汤收浓就可以了,根据自己口味放适量盐

蚝油姜丝炒鸡&素几样的做法2 (素几样)

  1. 随便一弄的,剩的一小节莲菜、一小个土豆、几个鲜香菇、红黄椒,全部切丁,土豆和莲菜先过一下水,这样炒的时候就很快了。然后就是准备蒜蓉就可以了。蒜蓉先爆香,然后下土豆和莲菜翻炒,然后下香菇,炒至香菇有点软了,就下红黄椒,再翻炒几下,就可以出锅了

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