泰式咖喱牛肉&韭菜炒蛋

简介

偷懒了几天,发现不带便当真的可省劲儿啊!这一带便当,每天买菜还得多花点钱,这也不算啥,关键是多花好多脑子,还不能重样,还得有荤有素,还不能跟晚饭一样了,啊~~真不容易啊!

用料1 (泰式咖喱牛肉)

牛腩
橙皮
泰式红咖喱
土豆
椰浆

用料2 (韭菜炒蛋)

泰式咖喱牛肉&韭菜炒蛋的做法1 (泰式咖喱牛肉)

  1. 牛腩切块,洗净,控干水分。锅中少许油,牛肉炒至变色,烹入一些酒,加入橙皮,开水,泰式红咖喱,大火滚开,倒入高压锅里,压10分钟就可以了。不然还得好长时间。等高压锅气下去了,重新回炒锅,大火收汁,中途加土豆进去,适量盐,出锅前一点点椰浆拌匀,就可以了

泰式咖喱牛肉&韭菜炒蛋的做法2 (韭菜炒蛋)

  1. 鸡蛋加盐打散,盐不要多啊,炒韭菜的时候还要再放一些。大火炒好先,然后盛出来,韭菜切段,少许油,韭菜炒至微软,再放少许盐,鸡蛋回锅,炒匀就OK了

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