杂炒肉丝&番茄土豆片

简介

今天这菜式,几经波折啊,本来是要做宫保虾仁,结果外婆给的香港的腰果找不到了。。。后来想,那就黑胡椒炒虾吧,结果又没买到虾。后来就买了羊肉,想孜然羊肉吧,结果男人说上火,最后就只好变成这样了。

用料1 (杂炒肉丝)

用料2 (番茄土豆片)

杂炒肉丝&番茄土豆片的做法1 (杂炒肉丝)

  1. 准备肉丝、杏鲍菇丝、胡萝卜丝、青椒丝。肉丝用老抽、盐略腌。锅中少许油,炒香花椒、蒜片,然后下肉丝炒至变色,盛出。用锅中的余油炒胡萝卜丝,然后下杏鲍菇丝,都炒得有点软了之后,肉丝回锅,青椒也进锅,然后适量盐,炒匀出锅

杂炒肉丝&番茄土豆片的做法2 (番茄土豆片)

  1. 番茄切块,少许油炒出汁,土豆切片入锅,炒匀,添水没过即可,大火烧至土豆熟了,就放盐调味,就这么简单

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