南瓜芝士包

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用料  

高粉 250g
南瓜泥 130g
奶油奶酪 若干
酵母 4g
牛奶 30g
40g
2g
黄油 20g

南瓜芝士包的做法  

  1. 南瓜蒸熟,压成泥后过筛

  2. 除了黄油和奶油奶酪之外的原料,放进面包机里,揉至面团光滑并且面筋扩展

  3. 再加入黄油,揉至扩展阶段,放在温暖出进行基础发酵

  4. 基础发酵OK了后,将面团分割成12份,排气,包入奶油奶酪,大概5-10g每份,随自己的喜欢了,然后滚圆,进行最后的发酵

  5. 烤箱预热180度,在发酵好的面团上刷上蛋液、撒上黑芝麻,烤20分钟左右

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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