千张鸡丝

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用料  

千张鸡丝的做法  

  1. 准备一锅水,放少许酒、葱段,鸡胸肉放进去,煮到熟透

  2. 用叉子叉成鸡丝

  3. 千张,也就是豆腐皮,切成丝

  4. 青、红椒切丝,葱白切丝

  5. 重新煮开一锅水,放盐,少许油,把千张丝下锅

  6. 待水再开的时候,把青红椒丝也下锅,数10秒!全部捞出来

  7. 和鸡丝混合

  8. 一点生抽、一点糖,然后就是这个菜的关键了,拿出你家任意一瓶辣酱,老干妈啊,香菇酱什么的,总之是你喜欢的,有点微辣的就可以,拌进去,充分拌匀

  9. 然后放上葱丝

  10. 烧热一些油

  11. 最后淋在葱丝上

  12. 再撒上一点白芝麻,就OK了

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