咖喱海鲜乌冬面

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用料  

乌东面
咖喱块
洋葱丝
鱿鱼须
海鲜丸子

咖喱海鲜乌冬面的做法  

  1. 准备乌东面、咖喱块、洋葱丝、虾、鱿鱼须、海鲜丸子。乌东面如果只能买到袋装的,也是可以的哈

    咖喱海鲜乌冬面的做法 步骤1
  2. 在小砂锅中倒少许油,把洋葱下锅炒软,这样洋葱才能释放出甜味

    咖喱海鲜乌冬面的做法 步骤2
  3. 把虾也下锅炒一下,炒过的虾子味道才会更香。但是不要炒到全熟,那样虾子就容易老了。大概炒个7、8分熟就可以从锅里拿出来备用

    咖喱海鲜乌冬面的做法 步骤3
  4. 在锅里加水或者高汤,煮开后放海鲜丸子略煮,就可以放咖喱块,根据自己的口味看咖喱块放多少,要一直搅拌到咖喱块都融化,而且避免粘锅

    咖喱海鲜乌冬面的做法 步骤4
  5. 海鲜丸子煮到差不多熟,就可以关火了,然后放鱿鱼须下锅,用余温把鱿鱼须烫熟。然后就可以先摆在一边备用了

    咖喱海鲜乌冬面的做法 步骤5
  6. 然后来煮乌东面,包装上写煮7分钟,我觉得5分钟的软Q是我最喜欢的。另外乌东面就是盐水加面和成的,所以面本身是有咸度的。所以整个过程我都没有再放盐,咖喱块也是有咸度的,所以这样就足够了。面煮好后,就捞出控干水分,放进咖喱汤中,撒上葱花。我还放了颗温泉蛋,这次的稍微还欠点火候。这次的温泉蛋我基本是没有煮的,就是把水烧开后关火,然后把鸡蛋放进水里浸泡。但是忘了冬天冷,水凉的比较快,中间应该再稍微加热一下的。不过鸡蛋这样的熟度,也是我爱的,嘿嘿~~

    咖喱海鲜乌冬面的做法 步骤6

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