怪味鸡

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用料1 

鸡腿 六只
生姜拍裂 一大块
一根

用料2 (怪味调料)

芝麻酱或者花生酱 2
TEASOOPN(小匙)
1.5小匙
1.5小匙
酱油 2小匙
葱末 2小匙
姜末 0.5小匙
蒜末 0.5小匙
辣椒油 1小匙
花椒粉 1小匙

怪味鸡的做法  

  1. 锅里烧开水,投入一大块拍裂的生姜和一根葱,放入鸡腿(水要没过鸡腿)加盖煮15分钟,关火,焖5分钟.取出待凉,剔除骨和皮,撕(切)成丝条形

  2. 盘子里铺葱丝和胡萝卜丝垫底(即好看,也好吃),将准备好的鸡肉摆上去

  3. 准备怪味调料:将怪味调料放在一个小碗里调均匀

  4. 将上述怪味调料浇在鸡肉上撒些熟芝麻(也可以不用)就好,食用时候拌匀

小贴士

鸡腿(可以用鸡胸肉),用薄盐腌过夜,使肉紧实(这个步骤可以省略,依个人喜好)

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