一口鲜香葱油豉汁吹筒仔

用料  

一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法  

  1. 因为海鲜档的档主已经把内脏去掉了,但自己还要处理下,里面这个塑料片一样的是它的脊骨取掉

    一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法 步骤1
  2. 还有撕掉外面那层红皮,头须里面的牙等

    一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法 步骤2
  3. 处理完的鱿鱼

    一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法 步骤3
  4. 葱油(没有就用普通油),红葱头,小香葱,鲜酱油(美极鲜,天成一味,一品鲜等等都可以)一捏捏糖 另外一勺水作为辅助

    一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法 步骤4
  5. 葱油下锅,不用多一大匙就够了

    一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法 步骤5
  6. 红葱头和香葱的葱白部分先下锅爆香(火不要大)

    一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法 步骤6
  7. 等略微煸黄出香味后,下葱绿,豉油,一捏捏糖和水烧开即可。因为有些豉油比较咸,所以一点糖和水是中和咸味的,可以根据口味省略

    一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法 步骤7
  8. 把清洗好的吹筒仔在姜葱水快速焯烫一下就好了

    一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法 步骤8
  9. 焯烫鱿鱼的时间根据鱿鱼的大小定,像这么小的,水开后放下去在心理默数十下,吹筒仔一圆鼓鼓地鼓起就迅速捞出沥干水分

    一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法 步骤9

一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的留言

关于一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
176 收藏