水蒸鲜花生

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人做过这道菜

简介

婆婆家住一楼,有片很大的院子。一年四季都被打理的有菜有果的,充满生机。退休生活也丰富多彩。
花生就是婆婆自己种的,没化肥,更没农药。
这吃法也是她教俺的,她说以前年轻时这鲜花生是稀罕物,蒸馒头的时候,能在锅中间带着蒸上一碗花生,那就是极品美味啊!
蒸花生,呵呵!你吃过吗?
味道怎样啊?呵呵!
今天俺把做法告诉你,快去买花生吧。这东西以前是稀罕物,现在也是过季节吃不着鲜的了。而且越是季节末尾买到的,就越是自然成熟,不是化肥催熟的。
你一定会蒸了这锅想下锅,吃完还会与你的朋友们分享,不信就试试!美味啊!
呱唧!呱唧!

用料  

水蒸鲜花生的做法  

  1. 清洗好的鲜花生

  2. 每个花生的外壳都在头上捏开口,好入味

  3. 放入清水、盐(盐要多放些,2到3倍的量)、花椒、八角。浸泡六小时。(时间长短自己掌握,俺认为时间长入味足)

  4. 捞出泡好的花生,这水要倒进蒸锅里,用它蒸,让花生再次入味

  5. 花生上蒸锅,锅里就是泡花生的水,若不够还可加一些清水

  6. 电磁炉大火蒸开后小火再蒸20分钟就可以了

小贴士

味道好极了,和煮的完全不同。
外壳干干的、花生仁沙沙的、咸甜适中、少了些水分、多了些花生的甘甜浓香。
经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。还治胃疼、胃酸过多呢!

水蒸鲜花生的留言

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