生拌茼蒿

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人做过这道菜

简介

天凉了,很多的人忙着贴秋膘,贴吧贴吧,别把自己贴肥了哈!
其实,俺认为如何养生,要因人而异,不能千篇一律。入秋之后,天气转凉,因秋气主燥,常常会觉得皮肤紧吧、口鼻干燥、上火等现象。所以宜多吃点具有生津润燥的水果和蔬菜。
茼蒿清香,鲜嫩开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,养心安神、润肺补肝、稳定情绪,改善燥气对人造成的不良影响。呵呵!
还有大蒜更是一年四季可食的好东西,俺还听说这个季节吃大蒜蚊子会自动远离呢!
茼蒿配大蒜,这道菜是卖菜的老阿姨告诉俺的。买她的菜她高兴着呢,可俺比她还高兴,又学了一招。你说这爱上美食博好处真多,买菜也算计着学习,估计俺得老年痴呆的几率又少了一些。啊噢!

用料  

生拌茼蒿的做法  

  1. 茼蒿洗净后用淡盐水泡十分钟,再用清水冲净,杀菌又解毒

  2. 大蒜用蒜窝窝捣成泥,这蒜窝窝是婆婆买给俺滴,好用着呢!石头做的,小巧玲珑

  3. 茼蒿洗净切成段,蒜泥放入碗里用盐、醋、鸡精调配,超简单

小贴士

这菜啥时候吃,啥时候再用蒜泥汁调在一起。早了,茼蒿很娇嫩会焉。

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