海米冬瓜

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简介

冬瓜,水份多,还减肥。很适合我与虎仔这种能划拉到胖子那堆里的人,冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,呵呵!
虽然冬瓜有很多种吃法,俺最喜欢的还是‘海米冬瓜’
绝配啊!
味道清新淡雅的冬瓜配上同样淡雅鲜美的海米,无需繁琐的调料只要盐,综合后为浓烈的清香鲜美。
鲜嫩的味道也绝对是加入任何调料都无法调出的,原汁原味。很像‘罗马假日’里的奥黛丽赫本与乔。(*^__^*)

用料  

冬瓜
海米 (先用水泡发)

海米冬瓜的做法  

  1. 冬瓜切小块、海米泡好洗净、姜切丝

  2. 油热放姜丝煸炒香

  3. 放虾仁炒至稍有些发白

  4. 放冬瓜煸炒几下就放盐,便于杀出冬瓜的水份。盐要少放,因为海米是咸的

  5. 冬瓜炒至稍稍变色,也炒出了一些水份

  6. 然后再加入少许清水,大火烧开,中火炖

  7. 烧至冬瓜颜色变为半透明状,香气扑鼻时即可出锅

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