蒸小排

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用料  

蒸小排的做法  

  1. 姜、葱切碎、花椒、盐、料酒、酱油、白糖各少许拌入排骨腌制2小时

  2. 鸡蛋打入碗中,加少许淀粉调制,然后把腌好的小排放里面裹一层蛋糊

  3. 将裹好的小排码放在盘中上蒸锅,然后再在每块小排上放些姜丝、葱丝,开锅后

  4. 大火蒸10分钟左右,闻到肉香味即可关火

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