冬笋肉片

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简介

3月6日是二十四节气的惊蛰,万物复苏,冬眠的小动物们该起床啦!“春雷惊百虫”呵呵!
惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,蛰是藏的意思。
我们家附近,故黄河岸边的垂柳,都已冒出了嫩黄的小芽。云龙湖畔的一排高大玉兰花树,今年照例又挂满了白色的、亭亭玉立的花儿。从树下路过,优雅的香味沁人心脾!美丽的让人忍不住滴驻足观望、流连忘返!享受!!
春天真的来了!家里有小朋友的煮妇们,也要注意了呵!
春季是四季中万物生长最多的季节,也包括人类。这个时候要尽量别让孩子感冒发烧啥的,耽误长个哈!饮食要合理搭配,多吃含有植物蛋白质、维生素的清淡食物:如笋、菠菜、芹菜、鸡蛋、牛奶等,增强体质抵御病菌的侵袭。
外:民间还有惊蛰吃梨的习俗——梨性寒味甘,润肺止咳、滋阴清热
积攒了一冬的能量,冬笋上桌了。它富含多种人
体必需的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,是很好的保
健蔬菜
冬笋全身没有一点绿颜色,是淡黄色。特别是笋尖没有一丁儿绿色,只要一露尖,就是春笋了。
冬笋肉质更为细嫩,营养更丰富,味道也更鲜美,素有"蔬食第一品"之美誉,也是‘笋中皇后’
它丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化,减肥呵~~~

用料  

冬笋肉片的做法  (准备)

  1. 鸡肉切片后,倒入一点食用油拌匀,等于给鸡肉木耳提前泡发,笋切片穿件衣服,防止水分流失,炒的更鲜嫩

    冬笋肉片的做法 步骤1
  2. 然后再加入料酒、少许酱油腌一会

    冬笋肉片的做法 步骤2
  3. 葱姜炝锅

    冬笋肉片的做法 步骤3
  4. 放入腌好的鸡肉,翻炒至稍变色

    冬笋肉片的做法 步骤4
  5. 加入笋片,翻炒几下

    冬笋肉片的做法 步骤5
  6. 再放入木耳,以及盐、糖、酱油。 滴醋,翻炒

    冬笋肉片的做法 步骤6
  7. 加入青椒、鸡精拌匀即可

    冬笋肉片的做法 步骤7

小贴士

鲜笋好吃的小妙招~~~
1.切鲜笋,大头要横切
2.小头为了不散碎要改竖切
3.鲜笋有草酸的涩味,要先焯水
4.然后再放清水里泡一会酸涩味就没了

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