低糖无油奶香磨牙棒

简介

磨牙棒,全蛋白、无油也无蛋黄,
所以做好后没有酥只有脆,嘎嘣、嘎嘣脆那种,
跟棍子似的,牙口不好的享受不了,越嚼越香!
医生不是说过么,多吃硬食,才能练得一口结实的好牙!
烘焙,应该是循规蹈矩的,创新也未尝不可,
我独创自配低糖无油饼干方子,显摆显摆。
毕竟所有的方子都是人发明的,
就像各类菜式,你做黄豆炖猪手,她用黄豆炒咸菜,
各有各招,随自己喜好而定,做饭本来就是件享受+分享的过程。
通过反复实验使用,好吃、营养、健康又好做的就会广为流传,
人人都可以成为厨房创意师、营养师、造型师、、、、、、
有烤箱的人,手里都得有几种靠得住的各类方子:戚风、派、塔、、、、、、、
我的这个,已经通过牙口的验证,打印自个儿保留了!
分享,必须!
做过、吃过,就想保存方子的磨牙棒
健康、低糖、无油、磨牙
奶香+面香
奏默默地感谢我吧,啊门

用料  

低筋面粉 350克
全脂奶粉 150克
雀巢奶油 20克(块状)
蛋白 4个
白砂糖 70克
黑芝麻 适量

低糖无油奶香磨牙棒的做法  

  1. 将蛋白用打蛋器打散

    低糖无油奶香磨牙棒的做法 步骤1
  2. 过筛加入奶粉、低粉,并搅拌成面糊状(根据蛋液的量,若稀就再加面粉)

    低糖无油奶香磨牙棒的做法 步骤2
  3. 放入奶油(融化后再放入最好,我是整块放入,用手反复捏才算融合),搅拌均匀

    低糖无油奶香磨牙棒的做法 步骤3
  4. 和成不黏手的面团,用保鲜袋装着放入冰箱冷冻室冻5分钟好整形(此步可免)

    低糖无油奶香磨牙棒的做法 步骤4
  5. 拿出面团,擀平放入黑芝麻反复折叠,让黑芝麻均匀摊开

    低糖无油奶香磨牙棒的做法 步骤5
  6. 将面团整成约5厘米的长型,然后切条(还可以再扭一扭成麻花状)

    低糖无油奶香磨牙棒的做法 步骤6
  7. 均匀的铺入垫锡纸的烤盘

    低糖无油奶香磨牙棒的做法 步骤7
  8. 电脑版烤箱烘焙键:145度,25分钟,低温慢烘,中间可以拿出翻面一次,至两面颜色发黄即可

    低糖无油奶香磨牙棒的做法 步骤8
  9. 凉透后装入密封的盒中即可

    低糖无油奶香磨牙棒的做法 步骤9

小贴士

由于是自己随意配制的饼干方子
第一次做所以还需改进的:
1.块状奶油应该融化后再融进面团
2.黑芝麻应该跟白砂糖一起先放入蛋白液中混合好
3.只要面团不粘手,就可以直接整形切片,不用放冰箱冷藏
4.此磨牙棒的糖量可以按照总原料的量配比,一般十分之一的量就够,面粉量可以随意,
只要和到不粘手就可,软点硬点的都行。
5.整形时还可以将切好的条状扭一扭,成麻花状也不错。
6.要低温慢烘,烤透了才嘎嘣脆。

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