鱼丸

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用料  

草鱼肉 500克
生粉 95克
1小勺
胡椒粉 1/2小勺
姜汁 适量
2大勺

鱼丸的做法  

  1. 草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块

    鱼丸的做法 步骤1
  2. 鱼肉用刀剁成鱼肉糜后将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀

    鱼丸的做法 步骤2
  3. 用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌,搅拌过程中加入2大勺水,一直搅拌到鱼肉浆变得上劲,有弹性

    鱼丸的做法 步骤3
  4. 手抓适量鱼肉,握起手,从虎口挤出一团鱼肉搓圆,大火烧开水后放入锅中,鱼丸浮起水面即可

    鱼丸的做法 步骤4

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