啤酒鸭

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简介

用新疆大盘鸡的做法做啤酒鸭

用料  

无辜的鸭子 半只
土豆 一个
青辣椒 一个
啤酒 两罐
葱姜蒜 若干
花椒朝天椒 各一把
和面 一团

啤酒鸭的做法  

  1. 热锅放油,把花椒炸透。我家爱吃麻辣的,就放了一小把

    啤酒鸭的做法 步骤1
  2. 倒入鸭块,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和啤酒,啤酒一定要够,否则没有汤汁,皮带面就不好吃了。加砂糖,盐,料酒,开始焖15分钟。因鸭子的老嫩程度,时间自由掌握

    啤酒鸭的做法 步骤2
  3. 倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。倒入青辣。起上色作用,辣味主要靠朝天椒

    啤酒鸭的做法 步骤3
  4. 略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧!把面煮好用凉水过一下,再用菜里的汤浇一下

小贴士

皮带面要越宽越薄越好吃。

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