椰香苹果马芬

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用料  

奶油 150g
低粉 300g
泡打粉 6g
全蛋 100g
220g
少许
椰奶 150ml
香草精 少许
苹果 200g
柠檬汁 适量
椰丝 50g

椰香苹果马芬的做法  

  1. 苹果切成2cm见方的大丁,放入锅中,撒上70g糖,加入柠檬汁,以中火煮至苹果丁表面呈透明状,水分收干,注意不可煮焦

    椰香苹果马芬的做法 步骤1
  2. 讲软化奶油倒入盆中搅拌成泥状

    椰香苹果马芬的做法 步骤2
  3. 加入低粉、泡打粉拌和

    椰香苹果马芬的做法 步骤3
  4. 加入蛋液拌匀。加入盐、150g糖,拌至面糊呈光滑且无颗粒。加入香草精和椰奶拌成面糊,表面盖上保鲜膜,静置约30分钟

    椰香苹果马芬的做法 步骤4
  5. 讲面糊倒入模具中,约3分满放入适量的苹果丁,再倒入面糊约8分满,再放上苹果丁,撒上椰丝。放进烤箱以170°C烤25~30分钟即成

    椰香苹果马芬的做法 步骤5

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