南瓜吐司

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用料  

高粉 300g
冷却的南瓜泥 150g
酵母 3g
2g
6g
70g
黄油 15g

南瓜吐司的做法  

  1. 除黄油外揉成面团,在加入软化的黄油揉到可以拉出大片薄膜

    南瓜吐司的做法 步骤1
  2. 放发酵盆盖上湿布或保鲜膜进行基础发酵

    南瓜吐司的做法 步骤2
  3. 发酵好后,取出面团分割成3等分,滚圆盖上湿布或保鲜膜,松弛15分钟后排气、擀成椭圆形,用手由上往下卷起面团

    南瓜吐司的做法 步骤3
  4. 再松弛15分钟后排气、擀成椭圆形,用手由上往下卷起面团

    南瓜吐司的做法 步骤4
  5. 放入吐司模中放在温暖潮湿的地方,进行最后发酵

    南瓜吐司的做法 步骤5
  6. 发到8分满盖上吐司盖,放入已预热好的180℃烤箱下层,烤45分钟左右(烤山形的40分钟)

    南瓜吐司的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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