Focaccia佛卡夏
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蜻蜓与铃
用料1 (面包（9寸披萨盘）)
用料2 (香料油)
用料3 (铺料（随意）)
| 马苏里拉 | 适量 |
| 台湾小香肠 | 适量 |
Focaccia佛卡夏的做法
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粉，盐，酵母，油，和水拌匀
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把面团放到撒粉的案板上，并在面团上撒粉，轻按成长方形，松弛5分钟
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把面团向左右拉长各一倍(，把一边的1/3折叠回中间的1/3上，把另一边的1/3也折叠回中间，面团上喷点油，撒粉，盖上保鲜膜，松弛30分钟；（如此再反复2次，共3次.最后一次不用松弛.）
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面团放入容器，喷油，撒粉，盖保鲜膜，室温发酵1小时
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制作香料油：将橄榄油微波加热15秒左右，加入盐及香料搅拌下，待用
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在烤盘铺纸、涂橄榄油，放上面团倒入一半的香料油，用指尖轻按面团
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盖上保鲜膜，冷藏过夜；第二天取出模子，把剩下的香料油倒在面团上，再用指尖把油轻按入面团，温二次发酵3小时
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铺上马苏里拉和台湾小香肠
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放进已预热好的245℃烤箱烤15—20分钟左右；取出烤盘，脱模、放凉
