椰蓉马卡龙Coconut Macaroons

简介

一个多礼拜没碰烤箱了,就拿冰箱里的蛋白来玩玩!因为不知道蛋白到底是几个,也不晓得怎么做,就又乱来了!(绑脚的最近也喜欢上了乱来,(⊙o⊙)…)我加的椰丝的量似乎有点多了,不管了反正好吃就行,刚出炉的时候稍微凉下,热热吃外脆里软,口口都是浓郁的椰香,厚厚~~~

用料  

蛋白 102g
80g
少许
柠檬汁 少许
杏仁粉 35g
椰蓉 120g

椰蓉马卡龙Coconut Macaroons的做法  

  1. 蛋白+盐+柠檬汁打至粗泡(1.pic)

    椰蓉马卡龙Coconut Macaroons的做法 步骤1
  2. 分次加入糖打至接近干性发泡(2.pic)

    椰蓉马卡龙Coconut Macaroons的做法 步骤2
  3. 加入椰蓉和过筛的杏仁粉,拌匀

    椰蓉马卡龙Coconut Macaroons的做法 步骤3
  4. 用汤勺或裱花袋挤在铺有油纸的烤盘上

    椰蓉马卡龙Coconut Macaroons的做法 步骤4
  5. 送入已预热好的170℃烤箱中,烤15—20分钟左右

    椰蓉马卡龙Coconut Macaroons的做法 步骤5
  6. 烤至表面金黄色,出炉放凉、储存

    椰蓉马卡龙Coconut Macaroons的做法 步骤6

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