自制芒果酱

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人做过这道菜

简介

看了平安做的芒果果酱,突然意识到现在正是芒果的季节,家里还有好几种芒果呢,于是找个时间就做了,很简单呢,味道也不错。说实话,我家虽然总做吐司,但还真没吃果酱的习惯,因为不太喜欢吃甜的东西,这下好了,以后自己来做果酱,就不怕甜的发腻了。
我把家里的芒果每个都按了按,最后找了几个熟透的,一个大贵妃芒,两个小贵妃芒,还有两个台农芒,等切完了我也快吃饱了,哈哈。平安说方子里的糖量比较大,做出来很甜的,所以我减了20克。
方子来自平安之家

用料  

芒果果肉 600克
柠檬 一个
麦芽糖 150克
白砂糖 60克

自制芒果酱的做法  

  1. 芒果肉切小块,柠檬挤出汁

  2. 把芒果肉和柠檬汁放入锅中煮沸

  3. 转小火,加入麦芽糖煮至溶化

  4. 加白砂糖继续煮,至浓稠后即可关火

  5. 关火后趁热将果酱装入消过毒的瓶子,拧紧瓶盖后立即倒扣

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