芒果牛角包

0
人做过这道菜

简介

这包真是让我做的不伦不类了,到底是啥东西,反正我是没看出来。明明做的是牛角包,可某个部分我怎么看怎么像螃蟹的大夹子,没有完全照书上的方法整形,就算照了估计也只能比这还难看。后来看自由的博客,这个牛角包不要中间松弛的,要不要再试?很纠结,现在已经过了芒果季,看心情吧。不过,这个包包味道真好的,虽然吃不出芒果味,但很Q很软,香。
方子改自《美味面包巧手做》

数量:4个

用料  

高粉 150克
芒果肉 50克
12克
1/4小勺
鸡蛋 15克
15克
酵母 2克
黄油 12克

芒果牛角包的做法  

  1. 所有材料用后油法揉至扩展后发酵至2倍大,平均分割成四份,松弛15分钟

    芒果牛角包的做法 步骤1
  2. 取一个面团,搓成雨滴状

    芒果牛角包的做法 步骤2
  3. 将面团擀成长三角形

    芒果牛角包的做法 步骤3
  4. 顶部边切小口

    芒果牛角包的做法 步骤4
  5. 由上自下卷起来,呈牛角状,把两头轻轻搓到一起,粘合,全部整形好后进行最后发酵

    芒果牛角包的做法 步骤5
  6. 发酵好后表面刷蛋液,烤箱预热175度,中层,18分钟

    芒果牛角包的做法 步骤6

芒果牛角包的留言

关于芒果牛角包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
27 收藏

作者楠风的其他菜谱