红枣酸奶蛋糕

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用料  

红枣酸奶 120克
低粉 24克
红枣碎 50克
蛋黄 3个
玉米淀粉 14克
蛋白 3个
27克

红枣酸奶蛋糕的做法  

  1. 红枣洗净切碎,混合少量低粉(方子以外)备用,这样会避免红枣碎混合到蛋糕糊的时候沉淀

    红枣酸奶蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄和红枣酸奶混合,搅拌均匀

    红枣酸奶蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入低粉,搅拌均匀

    红枣酸奶蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白分三次加糖打至8分发

    红枣酸奶蛋糕的做法 步骤4
  5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀

    红枣酸奶蛋糕的做法 步骤5
  6. 将全部蛋黄糊倒回剩下的蛋白中,以切拌的方式混合均匀

    红枣酸奶蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒入红枣碎搅拌匀,再把蛋糕糊倒入涂过黄油的模具里

    红枣酸奶蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱预热150度,下层放盛满水的烤盘,中层放烤网,预热完毕之后放入模具,烤60分钟

    红枣酸奶蛋糕的做法 步骤8
  9. 出炉后立刻脱模

    红枣酸奶蛋糕的做法 步骤9

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