川贝冰糖炖雪梨

简介

去年秋天的时候,家里人咳嗽,就炖了这个吃,果然一吃就好了,很有效,推荐!

用料  

川贝粉 北京同仁堂的
雪梨 (找几个形状规整的雪梨,为了能在锅里坐稳)
枸杞
单晶冰糖

川贝冰糖炖雪梨的做法  

  1. 梨去盖,或者顶部挖三角形,核挖掉,放一小勺川贝粉,怕苦可以少放点

  2. 再放几颗枸杞和1块单晶冰糖,如果冰糖是小号的,就放4块左右,放太多会腻的,可以自己试验下口味

  3. 把刚才切下来的梨盖子盖回去,插3根牙签固定牢

  4. 放进砂锅,再把砂锅放进蒸锅,放一点点水,隔水小火炖40分钟左右,时间可以自己掌握,一直到梨从白变黄,冰糖完全炖化就可以了

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