抹茶红豆大福

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用料  

糯米粉 150g
红豆馅 适重
抹茶粉 4g
50g
200ml

抹茶红豆大福的做法  

  1. 抹茶粉加入水,搅拌均匀

  2. 糯米粉和糖放入微波炉容器内,倒入抹茶水,拌成面糊

  3. 容器蒙上保鲜膜,放微波炉高火2分钟,取出,用勺子搅拌均匀(边上有点干,用勺子搅拌均匀就可以了)

  4. 蒙保鲜膜,再放入微波炉,高火2分钟,取出,用勺子搅拌均匀

  5. 蒙保鲜膜,再放入微波炉,高火1分钟,取出,用勺子搅拌均匀

  6. 蒙保鲜膜,再放入微波炉,高火30秒,取出,用勺子搅拌均匀,稍微放凉一下下,手能操作就好了

  7. 红豆馅分成小份,搓圆,待用。椰丝放入小盘中

  8. 手上抹一层色拉油(差不多一滴就够),取一小团糯米团,搓圆,压扁,包入红豆馅,封口,搓圆

  9. 包好馅的糯米球放入椰丝盘里滚一圈,均匀粘上椰丝即可

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