黑森林

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用料  

蛋糕胚片
淡奶
樱桃酒
糖粉
樱桃
镜面果胶
草莓味巧克力

黑森林的做法  

  1. 蛋糕胚片3片,放凉,刷80g樱桃酒(黑森林最好用樱桃酒,淡淡的香甜的樱桃味道很赞)

  2. 300ml淡奶+30g糖粉,打7分发,樱桃剪十字,不要完全剪断,夹层(其实300ml有点多,我就顺便练习裱花了,不裱花的话可以减到250ml)

  3. 继续打发淡奶,至9分发(短尖),抹面,裱花(耐心一点,我个急性子画曲线的间距画到后来都不一样了)

  4. 表面摆上整颗樱桃,刷透明镜面果胶(樱桃总共用掉半罐多一点)

  5. 做巧克力叶瓣贴边装饰,顶部放上用草莓味巧克力做的兔兔(其实比较喜欢没有摆兔兔的素颜版,只是黑白的不够喜气)

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