抹茶酥

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用料  

高粉 65g,油皮
低粉 200g,油酥
抹茶粉 10g,油酥
糖粉 55g(我放了40g),油皮
criso白油 65g(也可用黄油或猪油),油皮
90g,油皮
criso白油(也可用黄油或猪油) 100g,油酥
蜜红豆 适量,馅料

抹茶酥的做法  

  1. 油皮揉好,分为每个20g

  2. 油酥揉好,分为每个15g

  3. 油皮在外油酥包入,收口朝上,擀卷,松弛10分钟

  4. 再次擀卷,从中间切开,切面朝上,按平,擀开,松弛10分钟,包馅儿

  5. 180度,烤约35分钟(我是两盘一起烤的,所以比较久,估计一盘的话25分钟可以好)

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