奥利奥奶酪蛋糕

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用料  

奥利奥饼干 40克
奶油奶酪 250克,B
动物性奶油 160克,B
无盐黄油 30克,A
80克,B
低筋面粉 2小匙
蛋黄 2个

奥利奥奶酪蛋糕的做法  

  1. 取铝箔纸裁成与模具同样长度,直接铺在模具里面

  2. 材料A无盐奶油放微波炉里热15秒,加入打成末的奥利奥饼干内,用手混匀,取1/2直接铺在模具底部,并用手摊平压紧

  3. 材料B加糖用隔水加热的办法,用打蛋器搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状

  4. 加入动物性奶油搅拌均匀

  5. 离开热水,降温后分别加入低筋面粉和蛋黄(一个一个加),用打蛋器搅拌至均匀,取1/2倒入模具内

  6. 取奥利奥饼干,掰成小块平铺在奶酪糊上,倒入剩余奶酪糊,用刮刀刮平

  7. 将剩余的奥利奥饼干末平铺在奶油奶酪糊的表面,最后将长于烤模的铝箔纸向内折盖在奶酪糊表面

  8. 烤箱预热后,180度45分钟左右

  9. 冷藏保存食用

奥利奥奶酪蛋糕的留言

  • 小纨子  3年前  
    0
    这是几寸的方子??
    作者回复 3年前  
    磅蛋糕模具的方子

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