芝士焗虾

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用料  

大个头虾 12只
马苏里拉奶酪 适量
油菜叶 12片
土豆 一个
红色圣女果 3只
黄圣女果 2只
香菜 适量
胡椒粉
白酒
黄油
鸡精

芝士焗虾的做法  

  1. 将土豆洗净,去皮,切成小块,微波炉打熟或者煮熟后压成土豆泥

  2. 煮土豆的时候可以将虾从头部下面的背部剪开,挑去虾线

  3. 土豆泥加胡椒粉盐,鸡精调味

  4. 虾加胡椒粉,白酒,盐,腌20分钟

  5. 将腌好的虾先涂一层液化的黄油,用汤匙酿上土豆泥,码上马苏里拉芝士丝,摆在已经铺上锡纸,刷过黄油的烤盘上

  6. 烤箱预热220度,上下火开热风循环焗10分钟左右至奶酪融化微微上色

  7. 将盘中码上油菜,一片油菜上放一只虾,在虾头之间点缀圣女果,虾上撒香菜装饰即可

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