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孜然桃仁鸡心

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不咋完美的厨房  不咋完美

用料  

鸡心 400g
核桃仁 100g
牙签 适量
孜然
料酒
花椒
八角
桂皮
盐
姜
鸡精
糖
辣椒面
酱油

孜然桃仁鸡心的做法  

  1. 将鸡心剖开，洗净，过沸水焯一下，逼出血水

  2. 另外烧开半锅水，加料酒，酱油，花椒，八角，桂皮，盐，姜，调好味后放入炒好的鸡心小火卤制20分钟

  3. 将卤好的鸡心拣出来，晾凉后穿上牙签

  4. 炒锅放入足量的油，将鸡心煸炒去表面水分后，加孜然，盐，糖，辣椒面，鸡精调味后盛盘

  5. 炒锅放一点点油，将核桃仁炒香后放在鸡心上即可

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孜然桃仁鸡心相关分类

小吃 孜然
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该菜谱发布于 2012-01-11 22:27:46
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