先烧半锅水,趁烧水的功夫,把菜都洗干净,春笋,莴笋切成小块,百合洗净拆成瓣,香肠切片,米饭用勺子拨散
水开后加少许油,一点盐,把春笋和莴笋焯一下,然后过冷水备用
先把鸡蛋加一匙水打匀,锅中放油,把鸡蛋炒碎,盛出
锅中再加一点油,放入葱姜爆香,加春笋和莴笋粒同炒,加少许酱油,十三香,鸡精,盐,糖提味
笋块入味后加香肠略炒,然后加米饭,改小火,慢慢把米饭和笋块炒匀,炒匀后放入百合和鸡蛋,再炒匀即可出锅
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