蒜蓉芝士焗扇贝

用料  

扇贝 5只
5瓣
芝士粉 少许
软化黄油 20g左右
白胡椒粉 适量
白兰地 适量
马苏里拉奶酪 适量,或车打奶酪
少许

蒜蓉芝士焗扇贝的做法  

  1. 扇贝清理干净,将肉和壳分离,每只贝配半壳。蒜剥好切蓉,马苏里拉切丝或车打切小块

  2. 清理好的扇贝加白兰地,盐和胡椒粉腌制15分钟左右

  3. 在贝壳上涂一层黄油,放上腌好的贝肉

  4. 其余黄油和蒜蓉搅拌均匀后平均分五份,放在贝肉上面涂匀,撒上芝士粉

  5. 烤箱预热220度,将扇贝放在垫有锡纸的烤盘上焗5分钟左右拿出来

  6. 如果用马苏里拉,这时候把奶酪丝放在扇贝上放回烤箱再焗2分钟左右至奶酪微微变色就可以拿出来了。如果是车打把奶酪摆在扇贝上,不需要再焗烤,就可以食用了

小贴士

焗烤后扇贝里的汁很好味,千万不要浪费哦,可以拌饭吃的。

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