蒜蓉芝士焗扇贝

13 人做过这道菜

用料  

扇贝 5只
5瓣
芝士粉 少许
软化黄油 20g左右
白胡椒粉 适量
白兰地 适量
马苏里拉奶酪 适量,或车打奶酪
少许

蒜蓉芝士焗扇贝的做法  

  1. 扇贝清理干净,将肉和壳分离,每只贝配半壳。蒜剥好切蓉,马苏里拉切丝或车打切小块

  2. 清理好的扇贝加白兰地,盐和胡椒粉腌制15分钟左右

  3. 在贝壳上涂一层黄油,放上腌好的贝肉

  4. 其余黄油和蒜蓉搅拌均匀后平均分五份,放在贝肉上面涂匀,撒上芝士粉

  5. 烤箱预热220度,将扇贝放在垫有锡纸的烤盘上焗5分钟左右拿出来

  6. 如果用马苏里拉,这时候把奶酪丝放在扇贝上放回烤箱再焗2分钟左右至奶酪微微变色就可以拿出来了。如果是车打把奶酪摆在扇贝上,不需要再焗烤,就可以食用了

小贴士

焗烤后扇贝里的汁很好味,千万不要浪费哦,可以拌饭吃的。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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蒜蓉芝士焗扇贝的答疑

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