草莓冰爽Q冻

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用料  

自制草莓酱 250g
朱师傅果冻粉 100g
500g
砂糖 50g

草莓冰爽Q冻的做法  

  1. 将白糖和果冻粉混合均匀

  2. 水烧开,放入果冻粉和砂糖的混合物,边加边搅拌均匀

  3. 加热一两分钟关火,继续搅拌至砂糖完全融化

  4. 加入草莓酱搅拌均匀

  5. 将调好的果冻液倒入果冻模或其他模具,先放入冷冻室急冻十五分钟,再放到冷藏。等到果冻凝固冰凉适口就可以大快朵颐啦。(室温也可以凝固,时间稍微长一点。)

  6. 把果冻模倒扣在案板上,左手抬起一侧,并用食指向中间轻压待脱模果冻的一侧,进入空气后沿着磨具和果冻的缝隙插入一根牙签

  7. 继续绕圈按压果冻,并用牙签辅助使果冻和模具间进入更多空气

  8. 当模具底部进入足够多的空气,果冻会被自身的重量坠下来

  9. 用手托住坠下来的果冻即可,呵呵

小贴士

我自己做的草莓酱,本来糖放的就相对少,如果是买来的草莓酱最好还是相应减少些糖的分量,不然会太腻哦。

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