将白糖和果冻粉混合均匀
水烧开,放入果冻粉和砂糖的混合物,边加边搅拌均匀
加热一两分钟关火,继续搅拌至砂糖完全融化
加入草莓酱搅拌均匀
将调好的果冻液倒入果冻模或其他模具,先放入冷冻室急冻十五分钟,再放到冷藏。等到果冻凝固冰凉适口就可以大快朵颐啦。(室温也可以凝固,时间稍微长一点。)
把果冻模倒扣在案板上,左手抬起一侧,并用食指向中间轻压待脱模果冻的一侧,进入空气后沿着磨具和果冻的缝隙插入一根牙签
继续绕圈按压果冻,并用牙签辅助使果冻和模具间进入更多空气
当模具底部进入足够多的空气,果冻会被自身的重量坠下来
用手托住坠下来的果冻即可,呵呵