香辣蟹锅

0
人做过这道菜

用料  

梭子蟹 2只(750g左右)
五花肉 200g
鱼丸 400g
枸杞
葱姜
白菜叶 约300g
香菇 约200g
小红辣椒 约50g
干面粉 半碗
剁椒 2大匙
麻辣火锅底料 30g
花椒面 一小勺
白兰地酒 2大匙
植物油 适量
开水 2碗

香辣蟹锅的做法  

  1. 螃蟹洗净,斩成块,加白兰地酒略腌5分钟

  2. 锅中倒入植物油,烧7成热,蟹块沾干面粉下锅炸至变色捞出

  3. 油倒出,留少许底油,下香菇炒软后倒入白菜叶,炒熟后垫到锅底

  4. 再倒2匙油,下五花肉煸炒出油,加火锅底料、剁椒和葱姜翻炒

  5. 加炸好的蟹块和鱼丸炒至裹匀锅中调料,倒2碗热水炖煮,同时加入枸杞和小红辣椒

  6. 水开后再煮十分钟左右,盛入铺有青菜的锅中,把蟹壳和蟹钳摆出形状即可上桌

香辣蟹锅的留言

关于香辣蟹锅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
22 收藏

作者不咋完美的其他菜谱