罗蜜亚小饼干

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用料1 

黄油 75克
低粉 150克
糖粉 100克
蛋白 55克
香草精 几滴

用料2 

黄油 20克
砂糖 30克
蜂蜜 20克
杏仁+黑芝麻 40克(有剩余)

罗蜜亚小饼干的做法  

  1. 将黄油室温软化,加进糖粉稍拌后打发至微发白

  2. 滴入香草精并分次加入蛋白用手动打蛋器打成均匀的奶糊状

  3. 筛入低粉进去拌匀成面团,倒进装有罗蜜亚花嘴的裱花袋里。(一次性裱花袋要套2层,不然容易挤爆)

  4. 内馅做法:将黄油和蜂蜜用小火煮开后关火,放入砂糖拌匀,再倒进杏仁片拌匀

  5. 将花嘴紧贴着烤盘,挤出面糊后,在中间填上馅料

  6. 烘焙:中层170度25分钟,关火闷10分钟

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