甜甜圈

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用料  

高筋面 粉550克
牛奶 250毫升
色拉油 30毫升
30克
一小点
安琪酵母 4克
全蛋 2颗

甜甜圈的做法  

  1. 用牛奶将酵母化开,静置五分钟左右

    甜甜圈的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋和其他材料搅拌均匀

    甜甜圈的做法 步骤2
  3. 加入面粉中和成均匀的面团,盖保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大

    甜甜圈的做法 步骤3
  4. 发好的面团从盆中取出按扁排气,擀成长方形

    甜甜圈的做法 步骤4
  5. 用甜甜圈印在面饼上刻出甜甜圈

    甜甜圈的做法 步骤5
  6. 小心取出甜甜圈生胚醒发15分钟

    甜甜圈的做法 步骤6
  7. 锅内放入足量的油,中火加热

    甜甜圈的做法 步骤7
  8. 油微热时放入生胚,两面炸成金黄色即可出锅放在吸油纸上吸掉多余的油脂即可

    甜甜圈的做法 步骤8

小贴士

1.此方子,换个样子拧起来就是麻花;
2.油温不要太热,以免外面糊了里面还没熟;
3.吃的时候可以在表面撒一层糖粉,或者配奶油焦糖酱也可以,当然,直接吃也是米有问题哒。

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