红枣酸奶

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用料  

巴氏纯牛奶 1L
益生菌 一包
大红枣 10颗
蜂蜜 适量

红枣酸奶的做法  

  1. 红枣洗净去核入蒸锅蒸15分钟后取出晾凉

    红枣酸奶的做法 步骤1
  2. 提前用酸奶机按照使用说明将酸奶做好,入冰箱纯化12小时后取出

    红枣酸奶的做法 步骤2
  3. 红枣放入料理机中搅打成蓉后与少量酸奶混合均匀

    红枣酸奶的做法 步骤3
  4. 再取两大勺酸奶与(3)混合均匀再加入两大勺蜂蜜

    红枣酸奶的做法 步骤4
  5. 将混合均匀的酸奶倒入剩余所有酸奶中再次混合均匀。(若要浓稠型的,轻轻捞拌均匀即可)

    红枣酸奶的做法 步骤5

小贴士

1.蜂蜜的多少可根据喜好加入;
2.为了保证菌群的功效,做好的酸奶尽量在2天左右喝完;
3.自制酸奶最好选择新鲜口味好的巴氏冷鲜奶,营养价值和口味都比常温利乐装的纯牛奶好很多;
4.自制酸奶不可以在发酵前放糖或者蜂蜜调味,因为这样发酵过程中的菌群会受到干扰,还有很多童鞋会用市售的酸奶做引子,有时候也可以做成凝固型的,但是我觉得,一个引子用来用去的。。不太。。那个。。你懂的。

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