啤酒炖牛肉

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用料  

牛肉 一斤
啤酒 一瓶
磨芋 一斤半
剁椒 三勺
鸡精
少许
花椒 二十颗
大料 二个
桂皮 一块
蒜苗 一根

啤酒炖牛肉的做法  

  1. 锅内放凉水、牛肉烧开锅出油膜,捞出洗净切块,磨芋切片备用

    啤酒炖牛肉的做法 步骤1
  2. 将切好的牛肉倒入锅内炒出水分盛出来

    啤酒炖牛肉的做法 步骤2
  3. 锅内油烧热放入桂皮,大料,花椒炸香,倒入牛肉使劲炒香

    啤酒炖牛肉的做法 步骤3
  4. 加入剁椒翻炒

    啤酒炖牛肉的做法 步骤4
  5. 加入磨芋炒香加入一点盐

    啤酒炖牛肉的做法 步骤5
  6. 倒入一瓶啤酒,炖开倒入砂锅开了改小火煨五十分钟即可,出锅前加入鸡精,蒜苗拌匀

    啤酒炖牛肉的做法 步骤6

小贴士

一次性将水加足,炖时最好不要揭锅,以免影响菜的味道。

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