闲膳

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人做过这道菜

简介

春季的菠菜是最好吃的时候,炒、凉拌、做汤都是不错的选择,不过也可以做成“闲膳”(这是方言),具体怎么写俺也不知道,就算是俺为它取的新名吧——闲时做出的膳食。呵呵,太有才了!这是俺PP经常做的一道主食(特别注明:俺的面食几乎都是向她学的,要不俺从来没吃过怎会做呢),好像是三月三必吃的一种食物,有什么讲究??和俺说了俺又给忘啦,真是有够笨吧!不过还好没忘记怎么做,可以用土豆、西葫芦或别的青菜做都可以,俺这个是那天正好晚上想偷个懒,就翻了翻冰箱的东西凑了凑。本来应该用饼铛做的,俺家没有就用炒锅做的,自认为比较成功!

用料  

排骨 六块
凉排骨汤 适量
鸡蛋 四个
小苏打
菠菜
食用油

闲膳的做法  

  1. 将排骨炖好,菠菜焯水备用

    闲膳的做法 步骤1
  2. 菠菜、排骨取肉剁碎,将鸡蛋打碎搅匀

    闲膳的做法 步骤2
  3. 加入适量面、盐、小苏打到鸡蛋里,用排骨汤搅匀

    闲膳的做法 步骤3
  4. 倒入剁好的排骨、菠菜搅匀

    闲膳的做法 步骤4
  5. 锅内油烧热,用勺子盛出三勺至锅内煎至两面金黄,盛出切小块即可开吃

    闲膳的做法 步骤5

小贴士

加点小苏打那样更松软,搅是要朝一个方向搅动,煎时最好用中小火让其慢慢预热,要不外面糊了里面还没熟透,这样可就没法吃咯,也可以用香油,不过事实证明不好吃,不过也有爱吃的没准!

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